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BRASSERIE MALACURIA

8 RUE PRINCIPALE

57590 MALAUCOURT SUR SEILLE

FRANCE

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NOS BIÈRES

​Découvrez la gamme complète de nos différentes bières biologiques artisanales, leur composition et leurs caractéristiques propres à chacune.
Bière blondE ALE
 

Blonde Ale à la belle couleur dorée, au nez caractéristique. En bouche la matière est volumineuse et ample. On retrouve une légère amertume et un côté floral et herbacé apportés par les différents houblons. Une blonde équilibrée de gastronomie plus qu’une bière de soif, qui saura être appréciée avec un plat ou un fromage.

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ALC : 5.5%

IBU : 25

EBC : 14

Bière WHEAT BEER
 

La Wheat Beer est une bière de blé (blanche) avec utilisation d’un houblon néo-zélandais qui apporte des arômes épicés et des notes de zeste de citrons frais. La mousse est aérienne, les bulles fines. En bouche on retrouve une belle matière. Bière rafraichissante, agréable et légère.

Détails

ALC : 4.5% 

IBU : 20

EBC : 7

Bière Barley Wine
 

La bière Barley Wine est une bière intense et riche en malt, son côté rond et faible en ester saura vous surprendre mais attention cette recette titre 11.5 % d'alcool ! Cependant sur votre palais vous pourrez retrouver un côté légèrement fruité apporté par le houblon.

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ALC : 11.5%

IBU : 50

EBC : 23

Bière IPA
 

L’India Pale Ale (IPA) est un style de bière plus prononcé en houblons. Pour cette recette nous avons sélectionné trois houblons américains différents. Le nez se caractérise par un panel d’agrumes. En bouche, on retrouve des arômes de fruits de la passion et un côté légèrement résineux. L’amertume est bien équilibrée. Une IPA qui permettra aux non-initiés de faire un premier pas.

Détails

ALC : 6.2%

IBU : 51

EBC : 15

Bière amber ale


Amber Ale est une bière ambrée bien équilibrée à la mousse crémeuse. Le nez est subtil grâce à des notes de malt torréfié. La bouche est agréable, toujours sur ces mêmes notes. Bière de qualité, d'une belle finesse qui offre une belle longueur en bouche finissant sur des notes chocolatées et également orangées, apportées par le houblon.

Détails

ALC : 6.5%

IBU : 26

EBC: 21

Bière Natsuberry

La bière Natsuberry (4,5%Alc.) est une base de bière blonde que nous avons fait fermenté 48h puis nous y avons incorporé directement en cuve de fermentation 100gr/L de purée de framboise BIO et du jus de yuzu BIO dont la totalité des sucres provenant des fruits sont transformés en alcool ce qui nous donne une belle acidité apportée par la framboise et le yuzu, désaltérante, surprenante, rafraichissante, elle saura vous séduire par ses arômes fruités très prononcés tant par son nez qu'en bouche.

ATTENTION, l'acidité est bel et bien voulue sur ce produit, il ne faut pas confondre ce style à une bière sucrée que l'on peut retrouver chez les grandes marques qui associent des arômes à du sucre, dans notre recette tout est naturel.

Détails

11.5% alc.

EBC : 9.6

Bière Nelson extra brut

La Nelson Extra Brut est une bière de saison blonde que nous avons faite de façon « Extra Brut », ce qui en fait une bière très sèche et aromatique. Pour parfaire cette recette nous avons sélectionné le houblon Nelson Sauvin qui apporte des arômes de Sauvignon blanc.

Détails

ALC : 6.5%

IBU : 20

EBC : 6