NOS BIÈRES

​Découvrez la gamme complète de nos différentes bières biologiques artisanales, leur composition et leurs caractéristiques propres à chacune.
Bière blondE ALE
 

Blonde Ale à la belle couleur dorée, au nez caractéristique. En bouche la matière est volumineuse et ample. On retrouve une légère amertume et un côté floral et herbacé apportés par les différents houblons. Une blonde équilibrée de gastronomie plus qu’une bière de soif, qui saura être appréciée avec un plat ou un fromage.

Détails :

ALC : 5.5%                                             Ingrédients : Eau, malts d'orge,

IBU : 25                                                  orge crue, houblons, levure.

EBC : 14

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Bière IPA
 

L’India Pale Ale (IPA) est un style de bière plus prononcé en houblons. Pour cette recette nous avons sélectionné trois houblons américains différents. Le nez se caractérise par un panel d’agrumes. En bouche, on retrouve des arômes de fruits de la passion et un côté légèrement résineux. L’amertume est bien équilibrée. Une IPA qui permettra aux non-initiés de faire un premier pas.

Détails

ALC : 6.2%                                               Ingrédients : Eau, malts d'orge,

IBU : 51                                                    houblons, levure.

EBC : 15

Bière WHEAT BEER
 

La Wheat Beer est une bière de blé (blanche) avec utilisation d’un houblon néo-zélandais qui apporte des arômes épicés et des notes de zeste de citrons frais. La mousse est aérienne, les bulles fines. En bouche on retrouve une belle matière. Bière rafraichissante, agréable et légère.

Détails

ALC : 4.5%                                               Ingrédients : Eau, malt d'orge,

IBU : 20                                                    malt de blé, orge crue, houblons,

EBC : 7                                                     levure.

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Bière Nelson extra brut

La Nelson Extra Brut est une bière de saison blonde que nous avons faite de façon « Extra Brut », ce qui en fait une bière très sèche et aromatique. Pour parfaire cette recette nous avons sélectionné le houblon Nelson Sauvin qui apporte des arômes de Sauvignon blanc.

Détails

ALC : 6.5%                                                  Ingrédients : Eau, malt d'orge,

IBU : 20                                                       houblon, levure.

EBC : 6

Bière Barley wine kveik

Barley wine fermenté à la levure Kveik, c'est de la puissance, du caractère, de l'alcool... Et de l'orge, beaucoup d'orge! En ce qui concerne les arômes, on y retrouve des touches de caramel, de fruits confits, de pain grillé, de biscuit, de malt grillé. Favorisez sa dégustation dans un verre à ballon afin d'apprécier pleinement ses notes chaudes, rondes et alcoolisées, surtout si vous êtes novice dans le style. Bonne dégustation !

Détails

ALC : 11.5%                                                  Ingrédients : Eau, malts d'orges,

IBU : 50                                                         houblons, levure kveik.

EBC : 30

Bière FMR_Meli melon

La bière FMR_ Meli Melon est une bière de type gose. Nous y avons ajouté du melon et de la menthe poivrée. Cette association révèle un élan de fraicheur. Bière très désaltérante par son coté acidulé autant que surprenante par sa note salée.

Détails

ALC : 4.5%                                            Ingrédients : Eau, malts d'orges, malt de

IBU : /                                                    blé, melon, menthe poivrée,  levure.

EBC : 12                                                  

Bière initi'ale 

La bière Initi'ale est une bière blonde légère avec des notes d'agrumes et un côté floral. Très désaltérante, elle vous accompagnera au quotidien.

Détails

ALC : 4%                                                 Ingrédients : Eau, malts d'orges,  

IBU :  10                                                  houblons, levures.

EBC : 6                                                  

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Bière amber ale


Amber Ale est une bière ambrée bien équilibrée à la mousse crémeuse. Le nez est subtil grâce à des notes de malt torréfié. La bouche est agréable, toujours sur ces mêmes notes. Bière de qualité, d'une belle finesse qui offre une belle longueur en bouche finissant sur des notes chocolatées et également orangées, apportées par le houblon.

Détails

ALC : 6.5%                                               Ingrédients : Eau, malts d'orge,

IBU : 26                                                    orge crue, houblons, levure.

EBC: 21

Bière QUÉ CALOR

Riche et complexe, Qué Calor (Impérial Stout au piment de Cayenne) est une bière noire qui s'exprime par ses notes torréfié, malté, fruités, de houblon et d'alcool, les senteurs de malt torréfié sont fortes et tendres, sur le café, le chocolat noir. Nous y avons ajouté du piment de Cayenne qui finira cette bière sur des notes chaleureuses.

Détails

ALC : 10%                                                   Ingrédients : Eau, malts d'orge,        IBU : 40                                                       flocon d'avoine, piment Cayenne,

EBC : 75                                                      houblons, levure.

                                              

Bière fmr_Sauvagerie
 

La bière FMR_Sauvagerie est une bière de style wild, c'est à dire que la fermentation a été réalisée sans ajout de levure. Elle est donc dite fermentation spontanée. 

Pour rendre cette recette plus complexe nous y avons ajouté des marcs de raisins de pinot noir bio de Moselle. Lors de la dégustation on peut y déceler un coté asséchant, boisé, qui se finit sur des notes de raisins.

Détails

ALC : 6 %                                             Ingrédients : Eau, malts d'orge,

IBU : /                                                  marcs de raisins.

EBC : 23

Hazy ddh IPA

Hazy DDH IPA est une IPA trouble juteuse et équilibrée qui met en évidence les caractéristiques aromatiques d'agrumes citronnées et fruits tropicaux avec près de 10gr/L de houblon, c'est une bombe à houblon qui délivre l’amertume sans la morsure. DDH signifie Double Dry Hopping, on réalise deux houblonnages à cru successifs afin de renforcer les parfums des houblons aromatiques.

Détails

ALC : 6.8%                                                 Ingrédients : Eau, malts d'orges,  

IBU :  50                                                     flocons d'avoine,houblons, levures.

EBC : 11